【粽子葉為什么要煮一下】1、煮過更干凈 。粽子葉是生活在露天環(huán)境下的，上面會粘附灰塵、細(xì)菌等，用沸水煮一煮可以對粽子葉進(jìn)行徹底的消毒殺菌，之后包粽子會更放心和衛(wèi)生 。
2、將葉子煮軟 。新鮮的粽子葉葉片有些硬 ， 放在沸水中煮煮可以將葉子煮軟，這樣包粽子的時(shí)候更好包一些 。
3、粽子葉在水里面煮10分鐘即可，在煮的過程中最好放一些鹽，食鹽有消毒殺菌的作用 ， 粽子葉較為翠綠，放些食鹽在水里還可以起到固色的作用，這樣煮出來的粽子非常的漂亮、顏色鮮亮 。

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