1、用料：魷魚500g、姜3片、料酒1勺、生抽2勺、醬油半勺、蒜4瓣 、洋蔥半個、小米辣3個、蔥花20克、鹽10克、十三鮮10克、孜然粉10克、干辣椒2個 。
2、把大蒜小米辣切末洋蔥切絲，放入碗中備用 。
【脆口魷魚絲如何做】3、蔥也切末 。
4、鍋中燒水放入姜片干辣椒魷魚去腥，把魷魚煮至七八分熟魷魚撈起到盤中備用 。
5、鍋中倒入適量油燒熱 。
6、倒入姜末蒜末小米辣和洋蔥一起翻炒蔥 ， 洋蔥可以等蒜被油炒出蒜香味再倒進去 。
7、最后倒入魷魚一起翻炒 加入二勺生抽少量醬油（就是老抽）孜然粉十三鮮各十克 料酒一勺 鹽10克 進行翻炒就可以出鍋了 。
8、最后出鍋撒上蔥花就可以啦 。

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