【雞米花炸多久】1、雞米花炸4分鐘即可,雞肉切條再切塊,加入料酒、鹽、味極鮮少許、胡椒粉攪拌均勻腌制10分鐘 。
2、準(zhǔn)備好面粉、蛋液、面包糠依次擺開(kāi);腌制好的雞肉先裹上面粉兌生粉再裹蛋液最后裹面包糠 。
3、深一點(diǎn)的鍋裝半鍋油燒到5、6成熱用筷子一個(gè)個(gè)夾進(jìn)油鍋里炸到浮起來(lái)且表面淺黃色,撈出控油等涼了再次熱油復(fù)炸一次效果更好 , 吃著比較酥脆,外焦里嫩 。
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