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高粱米要怎么做才好吃

生活百科高粱米

第一 ， 做高粱米粥 。
做法：
煮高粱米為粥，需將高粱米煮熟；加入冰糖再熬制半小時；糖化后溫服 。第二，做高粱米米糕 。
做法：
【高粱米要怎么做才好吃】將高粱米洗凈 ， 倒入適量清水，放入籠內蒸熟，備用；取兩只瓷盤，取一半高粱米放入盤內鋪平，用手壓成二三厘米厚的片 ， 剩下的高粱米放入另一盤內壓好；將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡，然后將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時用刀切成菱形塊，放入盤內，撒上糖，即可食用 。第三，做高粱米豬肚粥 。
做法：
將高粱米炒至褐黃色有香味為止，除掉上面多余的殼；把豬肚、蓮子肉、胡椒洗凈，與高粱米一齊放入瓦鍋內 ， 加清水適量，武火煮沸；再用文火煮至高粱米熟爛為度，調味即可 。