蘑菇先浸泡一會兒，洗掉沙土，切片 。準備好姜絲，蔥段，大蒜 。先熱油 ， 下蔥姜蒜爆香后，再下蘑菇翻炒 。加點水中火煮 。水收得差不多時，加一勺生抽（也可以用蠔油）翻炒一下 。最后再撒上蔥花，起鍋 。
【怍蘑茹的做法大仝】清炒口蘑菇是以蘑菇為主要食材的家常菜，鮮香味濃，滑嫩適口 。除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味，風味極佳 ， 是很好的美味補給 。
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