【重慶美食攻略及美食推薦】十八梯眼鏡面：在重慶，小面就是早餐界的“頭牌”，一口小面開(kāi)啟了一天的新開(kāi)始 。重慶小面館也非常多 ， 可謂是百米之內(nèi)有三家的趨勢(shì) 。你在重慶隨便走一家小面館，不管出名不出名 ， 味道絕對(duì)不會(huì)太差 ， 而且各有千秋 。不過(guò)來(lái)重慶旅游，就得奔著最正宗的美食吃 。
好又來(lái)酸辣粉：說(shuō)起酸辣粉，那就去解放碑的好吃街 。你看哪家隊(duì)伍排的最長(zhǎng)，就湊個(gè)熱鬧買一碗 。不要疑惑怎么沒(méi)地方供人吃喝，因?yàn)樵谀抢锊还苣闶枪と恕最I(lǐng)、美女、帥哥 。大家都得站著吃 。一邊嘗著酸辣的口感，一邊感受著好吃街的特殊風(fēng)情，著實(shí)讓人欲罷不能 。如果你實(shí)在接受不了站著吃東西 ， 那就往旁邊走到地下美食館，又一個(gè)美食新天地，烤串、鴨血粉絲、生煎包等等 ， 這些我就不一一介紹了 ， 畢竟我們找的是地道的重慶美食，不過(guò)吃貨們還是可以去一飽口福的 。
餓狼串說(shuō)：上次去龍溪店吃串串的時(shí)候 ， 聽(tīng)到服務(wù)員在介紹說(shuō)要改革，正好最近幾天又想吃重口味的了，就拉著男神鍋鍋又來(lái)到了九街店來(lái)吃 。位置：位于江北區(qū)北城天街九街東區(qū)2樓星巴克樓上（PS：這是官方說(shuō)法哈）實(shí)際上官方定位很準(zhǔn)確，直接在星巴克旁邊的電梯上二樓就到了，招牌很大比較醒目~也比較容易找到的哈 。環(huán)境：比起龍溪店來(lái)說(shuō)九街的裝修真的要上一個(gè)檔次~哈哈哈比較符合九街的整體風(fēng)格~夜店+LOFT風(fēng)格面積嘛也還好但是周末生意真的太好了我感覺(jué)我們坐下來(lái)沒(méi)多久就已經(jīng)人聲鼎沸了吃飯的也都排到外面去了 。服務(wù)：基本上要求什么都會(huì)滿足的，而且一有客人進(jìn)店就會(huì)大聲的喊歡迎光臨之類的 ，菜品補(bǔ)齊速度也很快，前腳才把剩下的毛肚拿走，后腳就填起上來(lái)了效率之高 。口味：本來(lái)這次也是來(lái)體驗(yàn)改進(jìn)后的串串 ，看到了一次性的簽簽肉 ，就是那種坨坨肉，個(gè)人更喜歡這種 ， 感覺(jué)口感要比牛肉好吃些，還有毛肚，也是很舒服 。
提坎豆花豆花飯是比較接地氣的美食，也是很多重慶人從小吃到大的菜品 。說(shuō)它是一道菜可能不準(zhǔn)確，更應(yīng)該說(shuō)是一頓飯，一碗豆花、一碟蘸醬外加一碗飯就把午餐解決了，也才7塊錢(qián)的消費(fèi) 。如果再來(lái)上一碗燒白，那就更舒服了 。
多一家古鎮(zhèn)雞雜：去磁器口，除了陳麻花不能錯(cuò)過(guò)外，還有“一寶”——古鎮(zhèn)雞雜 。它是將雞的內(nèi)臟，即雞心、雞胗、雞腸和雞肝等與辣椒、泡椒和蔥姜蒜同炒，熱菜油烹飪紅艷艷的泡椒、粉嫩嫩的泡蘿卜絲，使其脆嫩鮮香、辣得人食欲大增 。
水煮魚(yú)和毛血：大家都知道川渝是一家，重慶人也普遍吃川菜 。比如：麻婆豆腐、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、蒜泥白肉、水煮肉片等等 。其中水煮魚(yú)和毛血旺可謂是重慶最好吃的菜 。一碗紅艷艷的水煮魚(yú)里，辣椒和紅油中的魚(yú)肉，滑嫩入口 ， 麻而不辣 。碗底還有青菜或與豆芽鋪底，吃著極香 。同時(shí)，毛血旺也是一道很有張力的菜，把鴨血、百葉、毛肚、黃喉片、鱔片等浸在紅油里，味道麻辣鮮香，汁濃味足，分量也很大 。
老幺泉水雞：南山“泉水雞一條街”里，老幺名的氣最大 。活雞現(xiàn)稱，一只雞可做三道菜：雞肉做成泉水雞，辣得非常有味道，讓人欲罷不能；雞血做成雞血湯 ， 血塊香滑又柔韌；雞雜就炒了吃，也是脆口香嫩 。
胖二嫂特色燒烤：擼串是重慶人不可少的一項(xiàng)娛樂(lè)活動(dòng)，大家也都愛(ài)大夏天跟兄弟朋友坐在街邊的燒烤店，吹牛喝酒，劃拳打望 。如果你來(lái)了重慶，那就入鄉(xiāng)隨俗 ， 做回地道的重慶人，晚上找家生意不是太差的小攤，叫幾瓶小酒，擼起來(lái) 。特別推薦一道烤腦花，不可錯(cuò)過(guò)的美食 。
干鍋：與火鍋相比，湯少，味更足，主要就是把配菜和主菜燒在一起，不需要自行點(diǎn)配菜，菜品搭配相對(duì)固定，比如說(shuō)配菜都有藕、金針菇、土豆、年糕等等 ， 主菜可以點(diǎn)混合，比如雞肉混牛肉，肥腸混兔肉等等，一般不超過(guò)三樣 。
萬(wàn)州烤魚(yú)：把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤(pán)中，澆上各個(gè)店家秘制作料，放上西芹、豆芽等爽口菜就可以吃了 。外焦里嫩的鮮味加上麻辣或泡椒的口感，用重慶的話來(lái)形容就是：巴適 。
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