粉蒸肉不是一定要放土豆南瓜的 。
主料：五花肉500克、大米150克、姜10克、紅糖8克、醬油7克、辣椒醬10克、花椒5克、香菜適量 。
【粉蒸肉一定要放土豆南瓜嗎】步驟：
1、大米洗凈，晾干；
2、鍋開小火，把曬干的米和花椒一起炒 ， 炒到米發(fā)黃的時候關(guān)火；
3、把大米和花椒用料理機(jī)磨成粉備用；
4、五花肉洗凈，切片 ， 與姜末、醬油、香油、紅糖、辣椒醬一起腌制20分鐘左右；
5、下米粉和適量水 ， 然后用手抓勻，讓每片肉都沾滿米粉；
6、放到高壓鍋蒸，上汽后蒸二十分鐘關(guān)火；
7、出鍋撒香菜即可 。

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