1、黃豆洗凈 ， 用清水浸泡24小時至完全漲發 。
2、放在盤子里上蒸鍋蒸一小時以上，然后放在一邊晾涼 。
3、倒入容器中，加入納豆菌攪拌均勻，蓋上蓋子，發酵20小時左右即可 。
【家庭自制納豆怎么做】4、納豆，起源于中國古代，自秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始制作，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜 。
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