1、牛肉去掉筋膜,分成幾大塊,順紋理切 , 放水里浸泡二小時以上,去血水 。中間換一次 。
2、把泡出血水的牛肉,均勻切成條狀 。
【牛肉燒烤腌制方法】3、放入碗里,放啤酒,再放白糖,白胡椒粉,攪拌均勻 。
4、再放適量的生抽 , 老抽,鹽,八角,桂皮,香葉 , 姜 , 小米椒混合均勻后,入冰箱冷藏5小時以上 。
5、腌制好后,把牛肉條瀝干水分,擺入烤盤,150度開始烤,進烤箱前刷炒菜油 。烤20-25分鐘 。就可以食用了 。
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