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小時候在農村老家|飯店一盤“油炸知了猴”，營養豐富，夏天千萬別錯過，錯過太可惜

一到夏天

小時候在農村老家 ， 一到夏天 ， 最好的娛樂活動就是雨后的晚上拿著手電筒去找知了猴了 。 夏天 ， 特別是雨后 ， 農村的知了猴特別多 ， 我們晚上就拿著手電筒 ， 帶著小水瓶捉知了猴 ， 一晚上能捉一百多個 。 回家清洗干凈 ， 用鹽水腌制一下 ， 過幾天就放油鍋里一炸 ， 聽著那些噼里啪啦的聲響就開始吞口水了 。 這種充滿夏天標志的食物 ， 彌足了夏天的炎熱難耐 。 知了猴風味獨特 ， 營養豐富 。 從小就經常聽長輩說吃一個知了猴相當于吃2個雞蛋 ， 營養非常的豐富 ， 所以我們那不管大人小孩還是老人都愛吃 。 剛出土的知了猴富含蛋白質、氨基酸、多種維生素以及微量元素 ， 是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴 。
小時候在農村老家|飯店一盤“油炸知了猴”，營養豐富，夏天千萬別錯過，錯過太可惜
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隨著人們生活價值水平的不斷提高 ， 作為高營養 ， 綠色美味的知了猴 ， 市場需求量也在不斷增加 ， 價格也隨之不升高 。 飯店一盤“油炸知了猴”能賣四五十元 ， 在一些星級飯店要賣到數百元一盤 。 但是在農村就免費吃了 ， 是農村夏天大自然恩賜的美食 ， 大家千萬不要錯過了 。 知了猴最常見的做法就是油炸了 ， 今天就分享大家一個炸知了猴的做法 ， 一起來看一下吧 。 夏天農村很多這種蟲子 ， 飯店賣到幾百塊 ， 營養相當于2個雞蛋 。
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【油炸知了猴】
食材：知了猴、食鹽、油 。 做法步驟：
第一步：捉來的知了猴洗干凈表面的泥土 ， 多洗幾遍 ， 洗干凈 ， 然后用食鹽腌制半個小時以上 ， 有條件的話用鹽水泡幾天 。
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第二步：熱鍋涼油下入知了猴 ， 中火炸 ， 慢慢的翻動 ， 炸至金黃酥脆即可出鍋裝盤 。
小時候在農村老家|飯店一盤“油炸知了猴”，營養豐富，夏天千萬別錯過，錯過太可惜
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【小時候在農村老家|飯店一盤“油炸知了猴”，營養豐富，夏天千萬別錯過，錯過太可惜】油炸知了猴就做好了 ， 做法非常的簡單 ， 但是營養非常的豐富 ， 夏天千萬別錯過 ， 錯過就太可惜了 。