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家庭自制蛋糕電飯煲怎樣做呢 家庭自制蛋糕電飯煲怎樣做

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家庭自制蛋糕電飯煲怎樣做呢 家庭自制蛋糕電飯煲怎樣做

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1、材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，雞蛋4個，濃酸奶270克，細糖60克，檸檬汁或白醋幾滴 。
2、準備2個無水無油的打蛋器 ， 把蛋黃和蛋清分開 。
3、蛋黃中加入濃酸奶 ， 攪拌均勻 。
4、將低粉和玉米淀粉篩入蛋黃糊中 。
5、用打蛋器攪拌均勻 。面糊的狀態大概就是這樣 ， 細膩均勻 。因為雞蛋大小不一樣 ， 如果覺得面糊太干 ， 可以加一點點酸奶 。
6、在蛋清中加入幾滴白醋，分三次加入糖，用電動打蛋器打勻 。當你提起蛋頭時 ， 你可以有一個大鉤，所以不要太用力 。
7、攪拌一部分蛋清糊，分三次加入蛋黃糊中 。通過切割或攪拌來混合面糊 。注意不要畫圈 ， 以免消泡 。
8、輕快地移動，攪拌成均勻、細膩、有光澤的蛋糕糊 。
9、在電飯煲底部刷一點油，倒入蛋糕糊，蓋上蓋子，啟動電飯煲的“蛋糕”按鈕50分鐘 。電飯煲內膽一般不粘，但是刷一點油方便蛋糕脫模 。
10、時間到了 。打開電飯鍋 。它是白色的 。只要沒看到蛋糕快塌了，就是成功的 。你可以把電飯煲的內膽拿出來，讓它在外面冷卻 。你不需要把它倒過來 。一段時間后 ， 可以看到蛋糕自動出鍋 。
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