1、材料：流行包半顆 五花肉適量 蒜和干辣椒少許 。調料：醬油 糖 雞精 料酒 鹽 香醋 。包菜撕小塊 ， 用淡鹽水浸泡洗凈 。
2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗凈用剪子對半剪開 。
3、熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀 。
【怎樣做炒手撕包菜】4、加入蒜片繼續煸出香味 。
5、大火放入瀝干水分的包菜、干辣椒繼續翻炒 。
6、接著加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟 。
7、起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可 。
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