判斷面包合格的方法：
1、內部組織，完美的面包切開后內部組織十分細膩，氣孔不易發現 。
2、手感，面包撕起來類似于拔絲的效果 。
3、口感，吃起松軟有嚼勁，不會像吃紙屑那樣毫無口感 。
【什么樣的面包算一個好的面包】4、味道，面包慢慢嚼，酵母散發的獨特香味，以及各類原料的味道會慢慢體現出來 。
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