1、清炒茼蒿 。將茼蒿去根洗凈瀝水后切成段 。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顏色變深 ， 茼蒿變軟，然后再加入白糖味精翻炒裝盤，然后再撒上香油即可 。
2、茼蒿蒜蓉 。吧茼蒿洗凈切斷，把油鍋燒熱 ， 倒入導好的蒜蓉熗鍋翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入鹽，味精等調味料即可裝盤了 。
3、涼拌茼蒿 。將整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份然后切成段 。在熱油，油熱后放入蔥花辣椒絲合姜絲蒜末炒香關火 。再往里面加入鹽，糖雞精，醋，香油等調味料調勻，然后再把茼蒿放入攪拌均勻裝盤即可 。
【茼蒿燒菜方法】4、茼蒿蛋餅 。將茼蒿在沸水中抄熟以后撈出瀝水切丁，然后再與雞蛋和面粉攪拌均勻，再放入鹽 ， 雞粉，香油，胡椒粉等調味料調勻備用 。在熱好油鍋把調好備用的混合物放入鍋里攤成餅 ， 是兩面煎黃即可食用了 。
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