【做辣椒醬配方】1、首先要將紅辣椒用水洗干凈 。
2、然后用絞肉機絞碎 。
3、鍋中先放一半熟油，油熱倒入甜面醬翻炒片刻 ， 再倒入蒜末和姜末翻炒，然后倒入絞好的辣椒翻炒一會兒，然后放入鹽、糖、醋不停的翻炒避免粘鍋，炒至水分快干時倒入剩余的一半油，繼續(xù)翻炒，直至將水份收干 ， （大約需要一小時左右）最后倒入花生、芝麻，關火后加入味精即可 。
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