【鲅魚餡不放韭菜放什么】鲅魚餃子可以放肉 。放肉是為了去腥 ， 如果不想要放肉可以加一點檸檬汁 。如果不想吃韭菜，可以放芹菜或者酸菜都可以 。將芹菜切成小丁后再剁一剁，跟我們切韭菜粒大小差不多，當然如果家里有攪餡機的話就省力氣了，剁的時候放點鹽，這樣可以剁出些水，然后用紗布把多余的水擠出去，菜干一些，餡兒就會抱團，會更容易包出漂亮的元寶形餃子，而且非常美味哦 。
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