【泡椒和野山椒有什么區別】泡椒和野山椒的區別是叫法上的不同而已，實際上野山椒就是泡椒 ， 只是不同地區的不同叫法，其實指的是同一種物質 ， 且泡椒是川菜中特有的調味料，非常流行 。泡椒，俗稱“魚辣子” ， 具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，鮮嫩清脆 ， 可以增進食欲 ， 幫助腸胃消化與吸收，制作的原料中必不可少的就是辣椒了 。
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