【山西面食文化介紹 山西面食文化】

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歡迎觀看本篇文章，小富來為大家解答以上問題 。山西面食文化，山西面食文化介紹很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、山西面食歷史悠久 ， 源遠流長，從可考算起，已有兩千年的歷史了 。以面條為例 ， 東漢稱之為"煮餅";魏晉則名為"湯餅";南北朝謂"水引";而唐朝叫"冷淘" 。
2、面食名稱推陳出新，因時因地而異，俗話說嬌兒寵稱多，面食眾多的稱謂與名堂，正說明山西人對它的重視和喜愛 。山西面食種類繁多，一般家庭主婦就能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做成數十種的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等 。到了廚師手里，更被舞弄得花樣翻新 ， 讓人目不暇接 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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