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清燉肘子最正宗的做法

生活百科清燉

材料：香菇、前肘、清水、鹽、姜片、蔥 。具體步驟如下：
1、首先清理肘子上的毛 ， 燒后再用刀刮一下，然后再清洗干凈，香菇切成小片備用 。
2、鍋內放入清水，放入肘子，大火燒開后將水倒掉 。
【清燉肘子最正宗的做法】3、另外加入清水，放入肘子，姜片、蔥，大火燒開后改小火慢燉 。
4、燉3小時后加入香菇、鹽，燉至香菇熟即可 。
5、小貼士：一定要焯水，同時也可以加入其它可以提鮮的食材，必須用小火慢燉 ， 至少3小時以上 。