【春節為什么吃春卷】春卷因是春節吃的傳統食物，故而得名 。春卷帶個春 ， 自然和春有關，其實在古時立春這一天，就有咬春的習俗，當時在北方習俗是烙個薄餅卷點京醬肉絲一起吃，但在南方咬春就比較講究，就做成了精制的春卷 。春卷做好之后金黃色的，象征財富，寓意黃金萬兩等 。
春節為什么吃春卷春卷的起源歷史也是十分悠久 ， 這個習俗起源于唐朝 ， 在立春這一天，民間有吃春餅和春卷的習俗，人們稱之為咬春 。而吃春卷就意味著咬春，因此就成了過年必備的點心 。其實它是一種廣式點心，一直以來在我國東部地區也很受歡迎 。
春卷的寓意
春卷做法很簡單，只需要一些薄面皮和餡料，通常而面皮做成圓形，寓意著一家人團團圓圓，餡料可以是肉或者蔬菜等，大多數都是芹菜和韭菜餡 ， 寓意人們更勤(芹)勞，生命更長久(韭) ， 五谷豐登 。然后包成圓柱形的卷，最后放在油鍋中炸至金黃即可 。

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