白扁豆和黑扁豆的區別

【白扁豆和黑扁豆的區別】尚未存在黑扁豆 。白扁豆,一種農作物,可曬干,炒后可食用 。白扁豆味甘,性微溫,有健脾化濕,利尿消腫,清肝明目等功效 。白扁豆,別名藊豆、白藊豆、南扁豆;一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子,一年生纏繞草本 。扁豆原產印度、印度尼西亞等熱帶地區,約在漢晉間引入我國 。秋、冬二季采收成熟果實,曬干 , 取出種子,再曬干 。種子扁橢圓形或扁卵圓形,表面淡莧白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色半月形種阜 。氣微,味淡,嚼之有豆腥味 。