【橄欖油的功效與作用】1、抗衰老：與利智健腦能減慢老年人神經細胞功能退化和大腦萎縮，進而能預防和推遲發生老年性癡呆 。
2、防輻射：經常使用電腦和常看電視的人 ， 常食有益 。
3、改善消化系統功能：能促進膽汁分泌和激化胰酶的活力 ， 從而可以起到防控胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病的作用
4、預防骨質疏松：能增強骨骼對礦物質鈣的吸收有利于預防骨質疏松癥 。
5、補充營養：橄欖油的營養成分和母乳相似，極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼發育 ， 故是孕婦和產婦極佳的營養品 。
6、潤膚美容：婦女經常食用橄欖油，能增強皮膚彈性，收到潤膚美容的效果 。

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