文章插圖
1.將蘿卜洗凈，切去頭尾，切成長條 ， 曬干制成蘿卜干 。
2.將蘿卜干收集在盆中，浸泡10分鐘左右，用清水沖洗干凈 。
【腌制咸蘿卜干怎么做好吃 你可以這樣做呢】3.蘿卜干洗凈后，放入刻空筐空水中 。空水期，每隔2小時左右搖一搖放有蘿卜干的籃子，這樣可以更快的釋放水分 。
4、蘿卜干空水1天左右，然后腌制 。將空泡好水的蘿卜干放入小鍋中，加入1/2左右的鹽 ， 1大碗用胡椒粉和八角燒開的水，加入一些醋和白酒(少量)，各1湯匙左右 。
5、然后在發展的過程中，每隔4個小時搖一次盆，讓水和蘿卜干腌制均勻，再放入五香粉(或十三香)搖均勻 。
6、腌制2天左右，就可以吃了 。吃的時候可以根據自己的喜好加入香油混合，更美味 。也可以加一些生抽 。
以上解釋了咸蘿卜干的制作方法 。你能做到的 。本文到此結束 。希望能幫到你 。
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