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用醬油腌制的蔬菜變酸的原因是鹽少或者溫度太高 。去除酸味的具體方法如下:
1.把腌制好的蔬菜拿出來晾干 。
2、將原生抽放入鍋中，加入少量醬油，加鹽煮3分鐘，冷卻后加入適量50度以上的白酒 。
【醬油腌的咸菜酸了咋辦】3.將原來腌制的器皿用開水焯一下備用 。
4.燒開水后將干菜放入容器中，然后倒入鹽 。
以上解釋了醬油腌制的咸菜酸了怎么辦 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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