1、主料:青瓜350克、粉絲50克、水發木耳50克 。
2、輔料:青蒜苗一根、香菜適量 。
3、配料:白醋適量、生抽適量、鹽適量、麻油適量、辣椒油適量 。
【涼拌青瓜絲步驟】4、青瓜洗凈,刨去皮,切成細絲 。
5、粉絲放清水中泡幾分鐘開水焯一下 。
6、過涼開水 。
7、水發木耳也切絲焯水 。
8、事先制好的辣椒油 。
9、蒜苗切碎放入小碗中加少許油和鹽微波爐中叮15秒出香味 。
10、將青瓜絲、粉絲、木耳絲以及叮好的蒜苗都放入一大碗中,喜歡的可以加些香菜 , 澆上白醋、生抽、放適量鹽和麻油,拌勻后可以裝盤 。
11、裝好盤后,放少許香菜葉裝飾 。
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