馬蘇里拉芝士加熱可以融化 。當奶酪被加熱時，奶酪中的脂肪和蛋白質融化，長鏈蛋白質失去結合力，原來卷曲的狀態被拉伸 。因此，融化的奶酪很容易被切碎 。
【馬蘇里拉芝士怎么融化】芝士是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的濃度比酸奶更高，近似固體食物 。

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