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熟雞蛋去黃加肉餡然后炸是什么菜

雞蛋生活百科

這道菜叫做肉餡釀雞蛋 。
一.原料：雞蛋5個、豬瘦肉100克、西蘭花4小朵、胡蘿卜若干片 。
二.做法：
【熟雞蛋去黃加肉餡然后炸是什么菜】將整顆雞蛋放入清水 ， 然后煮熟；將豬瘦肉切成肉末 ， 加入少量鹽、味精、五香粉、姜粉、一點香油，然后調成肉餡，肉餡不要太干；煮熟的雞蛋去皮，切成兩半 ， 小心將蛋黃取出，將十個半片的蛋清擺在盤中；將肉餡均勻的放入蛋清里 ， 在雞蛋上面放上香菜，上鍋蒸制10分鐘 ， 即可取出食用 。