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青椒新吃法，不僅辣度小還好吃，孩子上桌都能多吃一碗米飯

提到青椒 ， 小伙伴們肯定都不陌生 ， 夏季可是青椒豐收的季節 ， 它口感清脆開胃 ， 營養價值豐富 ， 深受大家的喜愛 。 但是很多人不能吃辣 ， 又x或者夏季天氣太容易上火 ， 這就使很多人望而卻步 。 今天呢 ， 就分享給大家一道青椒新的吃法 ， 這樣做出來的青椒不僅辣度小還好吃 ， 我家孩子就特別喜歡吃 ， 每次上桌都能多吃一碗米飯 。 現在 ， 一起來看看美味的虎皮青椒的做法 ， 簡單的家常小菜 ， 也可以做出不一樣的味道 ， 夏季不要錯過 ， 老少皆宜 ， 做法簡單易學 ， 喜歡的朋友可以動手試一試！
虎皮青椒
青椒新吃法，不僅辣度小還好吃，孩子上桌都能多吃一碗米飯
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配料：
【青椒新吃法，不僅辣度小還好吃，孩子上桌都能多吃一碗米飯】青泡椒250克、蒜適量、姜適量、食用油適量、精鹽適量、生抽適量
烹飪步驟：
1.這個青泡椒有點大 ， 所以把它拍扁 ， 切大塊了 。
青椒新吃法，不僅辣度小還好吃，孩子上桌都能多吃一碗米飯
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2.辣椒全部切好 ， 裝盤 。
青椒新吃法，不僅辣度小還好吃，孩子上桌都能多吃一碗米飯
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3.姜和大蒜切碎 。
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4.鍋燒熱 ， 倒入適量油 ， 先下姜蒜爆香 。 然后下青椒塊 。
青椒新吃法，不僅辣度小還好吃，孩子上桌都能多吃一碗米飯
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5.不時翻炒 ， 不時用鍋鏟壓一壓 ， 讓油充分將辣椒煎一下 ， 辣椒表面的那層皮煎得略焦起皺 ， 才叫虎皮椒 。
青椒新吃法，不僅辣度小還好吃，孩子上桌都能多吃一碗米飯
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6.辣椒煎得差不多了 ， 加少量鹽 ， 適量生抽 ， 翻炒拌勻 。 燜一兩分鐘使之更入味 ， 不要蓋上 。
青椒新吃法，不僅辣度小還好吃，孩子上桌都能多吃一碗米飯
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7.最后裝盤 ， 簡簡單單的一道菜 ， 很下飯的 。
青椒新吃法，不僅辣度小還好吃，孩子上桌都能多吃一碗米飯
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烹飪小貼士：
1、虎皮青椒 ， 又叫虎皮海椒、糖醋辣椒癟子 ， 是以青椒為主要材料制作的一道菜品 ， 因青椒表面炒得略微焦糊 ， 斑駁的焦糊點如同老虎的花紋而得名 。 2、只要將洗凈的青椒入鍋 ， 干炒至表皮起皺 。 加入油后 ， 翻炒至表皮膨脹皺紋劇增即可 。 原料便宜 ， 做工簡單 。 成菜后 ， 氣味清香 ， 口感鮮辣 ， 綿而不爛 。 有疾患者應少食或忌食 。 3、青椒含有維生素C、維生素K、辣椒素、胡蘿卜素、類胡蘿卜素等營養物質 ， 對增強人的視力、防止夜盲癥很有效 。 4、中醫認為辣椒素有溫中下氣、散寒除濕的藥用價值 。