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在家如何做熏魚竅門

知識經驗


在家如何做熏魚竅門

文章插圖
1.魚從脊部垂直分開，每隔一個魚節切成小塊，用醬油和酒腌制兩個小時，瀝干 。
2、熱油，將魚塊放入，炸至兩面金黃 ， 酥脆，撈出 。
3.倒出多余的油，爆香蔥和姜，加少許水，加一些生抽，糖和醬油，滾至汁濃 。
4.將炸好的魚塊放入準備好的濃汁中，翻炒片刻，即可食用 。
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