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蝦背上面的黑線是什么

知識經驗


蝦背上面的黑線是什么

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1.蝦背上的黑線是蝦線，是蝦的消化道 ， 在蝦背上 。有的很暗，有的很亮，幾乎看不見，這和里面的臟東西有關 。
2、蝦線不僅會影響口感，還可能對身體有影響，比如拉肚子 。
3、去蝦線，不僅僅是因為蝦消化道里有臟東西，還因為蝦線影響口感，尤其是蒸和紅燒的時候 。
4、蝦線含有苦味物質，在熱量的作用下會掩蓋鮮蝦的甜味 。如果是麻辣爆炒的話，去不去蝦線都無所謂 ， 因為味道比較濃 。
【蝦背上面的黑線是什么】以上解釋了蝦背上的黑線是什么 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。