文章插圖
1.材料:雞肉1只(重約1kg) ， 瘦肉150g，火腿片25g，姜10g，蔥10g ， 紹興酒10g，味精5g，精鹽5g，冬蟲夏草15g，湯1kg 。
2、光雞腸取出內臟，洗凈，切去腳趾，開背折斷“四柱骨”，飛水 。瘦肉蒼蠅 。
3.將雞放入燉肉中，腹部朝上，然后加入蟲草 。
4.將瘦肉切成2塊并用火腿片蓋在雞肉上，加入姜、蔥、紹興酒和湯，蓋上燉鍋 ， 放入蒸籠中燉2小時左右 ， 待雞肉熟后取出 。
5.去除瘦肉、火腿片、姜蔥，加入味精、精鹽調味即可食用 。
【清燉冬蟲草雞湯的做法】以上解釋了燉蟲草雞湯的做法 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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