好處：血中含有大量有機鐵 ， 吸收率非常高 ， 對日常鐵的補充有幫助 。鐵對女性和兒童經(jīng)常出現(xiàn)的缺鐵癥狀有很大幫助，同時對在粉塵污染中工作的人員有一定保護作用 。常食豬血，對老年人、婦女和兒童以及記憶力減退者非常有利 。豬血，還是高血脂患者良好的蛋白質(zhì)來源和最理想的食品 。
【吃豬血有什么好處和壞處沒有】壞處：過量食用，會造成鐵中毒，影響其他礦物質(zhì)的吸收 ， 所以除非特殊需要人群，一周建議食用不超過2次 。另外血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔 。
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