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香菜肉餡餃子怎么調餡

生活百科香菜


香菜肉餡餃子怎么調餡

文章插圖
原料：香菜250克、豬肉餡150克；
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量；
做法：
1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用；
2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻；
【香菜肉餡餃子怎么調餡】3、加入香菜末攪拌均勻即可；
提示：
1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用；
2、豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香 。