文章插圖
1、五花肉洗凈 。
2、切成食指差不多大小的條 。
3、料酒、生抽 、糖、 鹽、生姜腌制半小時 。
4、再放蒸肉米粉，倒入老抽放兩勺水 攪拌均勻有點稀稀的 千張放在蒸屜上 這個千張各地方的叫法不一樣 。
5、豆腐皮冷水打濕，用剪刀剪成和食指差不多寬的條 ， 把肉放在豆腐皮上卷起來 。
【如何做豆皮粉蒸肉】6、卷好了一半 。全部完工 。先大火燒開轉(zhuǎn)小火，聞到了香 ， 關火，燜一下不著急揭鍋 。

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