文章插圖
1、食材：五花肉餡600克，雞蛋1個 ， 蔥少許，姜少許，水淀粉少許，香油少許，醬油少許，水一碗，雞精少許，鹽少許 。
2、雞蛋打雞蛋清，少許淀粉、蔥、姜 。
3、先往肉餡里放少許香油 ， 然后向一個方向攪拌 。
4、再放少許醬油 。攪拌 。
5、加入少許淀粉、雞精、蛋清 。繼續(xù)加水不斷攪拌
6、把肉餡捏沖團(tuán)子的形狀 。
7、把油倒入鍋里，油溫4層熱的時候就可以下入丸子 。
【如何做四喜丸子】8、把找好的丸子用姜、蔥披在丸子上、倒入少許醬油、然后加入少許適量的水 。上鍋蒸一個小時左右即可 。

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