文章插圖
一、主料：
面皮、黃瓜、綠豆芽、面筋 。
二、輔料：
辣椒油、芝麻醬、鹽、雞精、蒜汁 。
三、方法及步驟：
1、將黃瓜切絲 ， 將面筋切片待用；
2、向空碗中加入適量鹽、雞精、芝麻醬、辣椒油、芝麻油、蒜汁 ， 攪拌均勻成料汁備用；
3、將綠豆芽用開水燙熟后 ， 浸入冷水中并迅速撈出，將涼皮裝碗，擺上綠豆芽、黃瓜絲和面筋塊兒；
【搟面皮的詳細做法】4、把調制好的料汁淋在搟面皮上即可食用 。

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