日照的特色小吃有烏魚(yú)蛋、水晶蒸餃、酒香雞、瑪瑙銀杏、日照煎餅、酸辣烏蛋湯、老醋蜇頭等 。
1、烏魚(yú)蛋
烏魚(yú)蛋是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴，屬于魯菜系 。由雌墨魚(yú)的纏卵腺加工制成的，加工時(shí)，將鮮墨魚(yú)的纏卵腺割下來(lái)，用明礬和食鹽混合液腌制，烏魚(yú)蛋卵圓形而稍扁 ， 乳白色，大型烏魚(yú)蛋似雞蛋大?。⌒退聘氳按笮 。韃諫蕉?。
2、水晶蒸餃
水晶蒸餃?zhǔn)牵煨兔烙^，鮮香軟嫩 。蔬菜水分大,所以一定要先用鹽殺一下蒸時(shí)在蒸屜上抹一點(diǎn)油,這樣不宜沾底 。
3、酒香雞
酒香雞，傳統(tǒng)名菜 ， 屬京菜系，色澤金黃亮光，肉質(zhì)軟爛鮮美，葡萄酒香味濃，中外遐邇馳名 。以母雞，雞湯，料酒等制成 。
4、瑪瑙銀杏
“瑪瑙銀杏”是傳統(tǒng)風(fēng)味菜 。此菜顏色金黃，晶瑩剔透，酷似瑪瑙 。銀杏又名白果 。樹(shù)大根深 ， 生命力極強(qiáng)，盛產(chǎn)于魯中南地區(qū) 。
5、日照煎餅
【日照的特色小吃有什么】日照煎餅，山東日照著名的漢族小吃，餅薄如紙 ， 色調(diào)微黃 ， 質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口 。

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