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韓國冷面怎么做 韓國冷面做法

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韓國冷面怎么做 韓國冷面做法

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1、材料：冷面350克，牛肉(牛排)200克 。
2、輔料：大蔥一根、大蒜四瓣、洋蔥半根、蘿卜100克、黃瓜半根、梨1/3個、雞蛋兩個 。
3、調料：辣椒粉1/6杯涼開水，半勺鹽 。
4、煮牛肉時，加入蔥、蒜、蔥，繼續煮30分鐘 。牛肉煮熟后，冷卻，切成薄片，作為冷面中的肉片 。
5、湯放入冰箱冷卻后，油會凝結在頂層，把頂層的油全部刮掉 。
6、雞蛋煮熟后，切成兩半，放入水中煮熟，加入面條 。用筷子攪拌面條加熱均勻，煮1~2分鐘 。
7、水出來后，倒入半杯涼水 ， 這樣面條會很結實 。用冷水沖洗面條，直到飽腹感消失 。取出碗中煮熟的面團，倒入涼透的高湯，然后加入肉片、黃瓜、蘿卜和雞蛋 。
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