【什么是 白咖啡以后不要再問我了】
“白咖啡”起源于上世紀初的馬來西亞,當時英國人早已掌握了咖啡的烘培及調制方法,已經成為英國主流人群的時尚飲品,他們向當地人傳授了西方煮咖啡的方法,人們從此喝上了西式咖啡 。經過時間推移,咖啡在馬來西亞的影響逐漸擴大,喝咖啡成為當地許多家庭的傳統習慣 。
但當時很多華人并不喜歡苦澀帶酸的西式咖啡口味,他們便通過選配混合不同咖啡豆、在咖啡中加入適量的奶和糖,以及將高溫烘培咖啡改為中低溫長時間烘培等方式,來對西式咖啡進行改良,逐漸將其調制成最適合華人口味的咖啡 。在咖啡中加入奶和糖,當時華人稱之為“咖啡加白”,慢慢地人們便將這種經華人改良的美味咖啡稱之為“白咖啡”,逐漸成為馬來西亞的傳統飲品而深受人們喜愛 。
一般是以速溶咖啡出現,如今由于它香濃氣息的與順滑的口感,越來越被世界更多地區的年輕人所喜愛 。
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