春夏交替，適當吃苦瓜，好處不請自來！但這4類人要忌口，別犯錯( 二 ) 俗話說“春吃芽

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第3類：缺鈣的人不宜吃
如果一個人缺鈣容易引起骨質疏松等癥狀，此時吃不利于鈣質吸收的食物，會加重缺鈣的現象。苦瓜含有大量草酸，這種物質很可能與食物中的鈣質結合，形成草酸鈣，沉淀會影響鈣質吸收，缺鈣的人不一致。
形成的草酸鈣，如果沒有及時排出就會引起結石，威脅身體健康，草酸有助于溶于水，在吃苦瓜之前用熱水焯一下，減少草酸的攝入。

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第4類：低血壓低血糖的人
苦瓜本身含有的營養成分，在一定程度上能夠輔助穩定血糖和血壓，達到清火的效果，對于飲食比較油膩的人，血糖偏高的人都比較適合，不過一味追求苦瓜對身體的好處，攝入過多，則可能會傷害心臟，而且對于血壓，血糖本身偏低的人群非常不友好，希望大家一定要認真對待。

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苦瓜還有哪些禁忌？
苦瓜不能和魚腥草一起吃
苦瓜不能和山竹一起吃
吃完苦瓜后不能立即喝茶
如何挑選苦瓜：
1、紋路密而多的苦瓜味道更苦，更加濃郁，喜歡吃的人可以選擇這類。
2、表皮泛黃或瓜瓤泛紅的苦瓜，最好不要選擇，因為這樣的苦瓜可能變質了，而且時間比較久。
3、苦瓜放置過久，瓜肉質量會下降，越新鮮對人體的養生價值越高，所以苦瓜一定要現買現吃。

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如何做“苦瓜釀肉”：
食材：苦瓜600g ，糯米100g ，豬瘦肉250g ，枸杞10g ，油6ml ，鹽3g ，醬油2ml ，豆瓣醬20g ，香蔥20g 。
做法：苦瓜洗凈去籽，切成小段，放鹽腌制30分鐘，苦瓜更容易入味；豬肉剁碎，放入鹽醬油和食用油進行攪拌，腌制一會兒肉餡兒更香；糯米洗凈提前浸泡一小時，撈出瀝干水分，用鹽和油進行腌制；鍋放油燒熱后，下入糯米，將糯米炒至透明半熟狀，與肉末，枸杞，豆瓣醬，醬油，油鹽，香蔥等食材一起攪拌均勻，將拌好的肉餡放入苦瓜中上鍋蒸熟即可（大約15分鐘）。

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【春夏交替，適當吃苦瓜，好處不請自來！但這4類人要忌口，別犯錯】苦瓜本身含有的營養成分非常高，對人體具有養生價值，但并不適合所有人，一定要根據身體情況，選擇適合自己的養生食材，不要盲目跟風，夏季更應該注重飲食。