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【長(zhǎng)時(shí)間不用的鍋生銹了怎么辦】用淘米水煮開(kāi)一下，煮熱的時(shí)候 ， 用洗碗布反復(fù)擦鐵鍋，停火后放至溫?zé)幔们逅畬㈣F鍋沖洗干凈擦干 。再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，這種過(guò)程會(huì)讓油牢固地吸附到鐵鍋上的 。
鍋上如有銹斑者不一定就是質(zhì)量不好 。鍋的亮度與質(zhì)量并無(wú)多大影響 。因?yàn)槭瑰伭恋奈镔|(zhì)是石墨 。鑄造上使用石墨是把它作為耐火涂料，鍋鑄好后，石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用 。有銹斑的鍋說(shuō)明存放時(shí)間長(zhǎng) 。而鍋的存放時(shí)間越長(zhǎng)越好，這是因?yàn)殄亙?nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時(shí)不易裂 。

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