文章插圖
一、包子
面粉1000克、發(fā)酵粉適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量 。包子是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻，制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料，發(fā)酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形 。在江南地區(qū)，包子一般叫做饅頭 。
二、韭菜薄餅
做法：
1、先把液體部分加入天然酵母中拌勻，然后加入面粉和韭菜拌勻，靜置1小時(shí)以上發(fā)酵;
2、薄餅鐺預(yù)熱完成后在面糊中蘸一下，時(shí)間稍微長一點(diǎn)再提起翻轉(zhuǎn) ， 這個(gè)餅稍微厚一點(diǎn)點(diǎn)比較有好;
【如何用面粉做美食】3、薄餅邊緣翹起以后揭下來翻面稍微烤一下即可 。

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