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油炸素丸子的做法

生活百科油炸

1、首先準備適量蔥和姜 ， 并分別將它們剁碎待用 。其實蔥越多越香 ， 可以多放哦 。
2、再準備些花椒放鍋里烤熱烤干，然后放在蒜臼子里打碎 ， 就成了我們需要的花椒粉啦 。
3、取一個白蘿卜切成細條或者剁碎待用，這里我就用擦子擦成細條了 。我用的是白蘿卜，大家也可以用青蘿卜 。
【油炸素丸子的做法】4、用盆接點水打個雞蛋進去，然后分別將之前準備好的蔥、姜和花椒粉放進去，再加適量的鹽攪勻 ， 然后將蘿卜絲加進去，再根據盆里水分的量加入適量的面粉拌勻，拌成稠糊狀 。這里特別說一下，你喜歡吃軟的就多放蘿卜絲，如果你喜歡吃硬的就多放點面 。
5、接下來準備油炸啦 。先倒鍋里多些油，待油燒熱后，可以用勺子一勺一勺的挖面糊放進鍋里炸，如果你想做的比較好看圓一些，你可以用手去捏去團 。
6、放進油鍋后要及時翻轉，防止受熱不勻，一面糊一面生，待兩面顏色金黃的時候就可以出鍋了 。