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怎么做紅燒嘎魚 紅燒嘎魚的做法

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怎么做紅燒嘎魚 紅燒嘎魚的做法

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1、材料：炸魚800克，蒜5克，姜5克，生抽1茶匙，老抽1茶匙，黃酒1茶匙 ， 醋1茶匙，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙，香蔥5克 。
2、在嘎魚被宰殺后，取出其內臟和鰓并清洗，用廚房紙吸干魚表面的水 。
3、燒熱鍋，加入適量油 ， 將魚和蒜瓣煎至兩面略顯顏色 。
4、煮料酒、醋、生抽和老抽，加入姜片和適量的水 。
5、大火燒開，轉中火至湯汁濃稠 ， 撒上蔥花 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。