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生羊肝怎樣保存長久

生活百科怎樣

在生羊肝外面涂上一層食油后放進電冰箱冷藏，可保持原色、原味，且不易干縮 。
羊肝營養豐富、味道鮮美 ， 但由于質地細膩而不易保鮮 。生的或已煮熟切好的肝一時吃不完，用豆油將其涂抹攪拌，然后放入冰箱冷藏室內，就會大大延長肝的保鮮期 。
一般人群均可食用，每餐約30克 。
1、適宜患有夜盲癥（雀目），眼干燥癥 ， 青盲翳障 ， 小兒疳眼 ， 目暗昏花 ， 或熱病后弱視之人食用；適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產后貧血，肺結核，小兒衰弱 ， 以及維生素A缺乏癥者食用；
【生羊肝怎樣保存長久】2、羊肝含膽固醇高，故高脂血癥患者忌食 。