燉魚湯的做法：
材料：小鯽魚，豆腐 ， 蔥花 ， 白糖，油，清水，醋 ， 鹽，雞精 。
做法：1、坐鍋倒油 ， 開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘 ， 放幾片姜稍炸，然后一次加足清水 ， 加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開 。
【怎樣做魚湯用哪些佐料多長時間】2、放入豆腐，鹽、少許的雞精 ， 繼續大火煮，三五分鐘之后湯變白，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉5到10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花 。

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