【炸花生的小技巧】1、花生米要先用水泡一泡，洗一洗，濾干待用 。
2、冷油下鍋 ， 用植物油或者用花生油炸花生也行 。油不用多，沒過鍋底就好 。
3、火要??，灶芯中间有小圾牸?。
4、可以略略翻炒 ， 然后等到花生發出“啪啪啪”的聲音，花生發生炸裂，即可關火 。

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