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沒煮的粽子怎么儲存

生活百科粽子

冷凍保存 。粽子包好后如果不煮的話 ， 其粽葉包裹著生米以及里面的餡料，由于水分充足，營養豐富，非常容易滋生大量的細菌，從而發生變味變質的現象，一般放不了多久就不能吃了，建議沒有時間煮的話 ， 直接放到冷凍層保存 ， 可以放一星期左右再煮熟，不過冷凍過的生米粽子口感會下降，最好盡快煮熟食用為好 。
【沒煮的粽子怎么儲存】粽子如果是冷凍的話，一般采取熟凍，這樣粽子中的餡料是熟的，也經過了高溫殺菌，再低溫保存的話，其存放時間會更久，大約可以保存１－３個月，而且味道煮熟后冷凍也不會變味，但如果是生凍粽子的話 ， 被浸泡過的糯米會改變性質，其中含有豐富的支鏈淀粉經冷凍后會分解，煮熟后口感不再那么有粘性，而且生凍粽子保存時間也沒有熟凍粽子長 。