主要因為白蘿卜有以下功效：
【為什么說白蘿卜是小人參】1、白蘿卜含有很多糖化酶 。這種糖化酶能夠分解食物中的淀粉等成分，使之為人體充分吸收 ， 減少浪費 。
2、白蘿卜中含有芥子油 。它是辛辣味的來源，有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效 。我國歷來就用蘿卜來治療食積胸悶和消化不良 。
3、白蘿卜具有很強的行氣功能，還能夠止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便 。故而京津之間有蘿卜賽梨的說法 。
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