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牛肉湯里面放蔥有什么用

生活百科肉湯


牛肉湯里面放蔥有什么用

文章插圖
牛肉湯里面放蔥的作用：
【牛肉湯里面放蔥有什么用】肉質鮮嫩，沒有異味 ， 湯喝起來鮮美 。
補充：牛肉湯的制作步驟：
1、準備好食材 。牛肉250克 ， 蔥 ， 姜，蒜，淀粉 ， 生抽 ， 鹽，味精適量 。
2、牛肉洗干凈，切成薄片，放上淀粉和生抽用手充分抓勻 ， 蔥切成段，姜切成絲，大蒜拍扁切碎 。
3、中小火，熱鍋放一點油，加上姜絲和蒜翻炒爆香 。
4、翻炒出香味，放入適量的清水，火力開到最大 。
5、水燒開后，把裹好淀粉的牛肉放入鍋中 ， 火力稍微慢慢調小，沸騰20秒進行調味 ， 放入適量的鹽和味精攪拌出鍋 。
6、盛起后，放上一點蔥段 。